SUDADO DE PESCADO

Ingredientes

  1. 6 filetes de pescado (150 a 200 g c /u - 5 1/2 a 7 oz c /u), limpio, sin espinas
  2. 1/4 de taza de aceite vegetal
  3. 1 cebolla grande, pelada y cortada en rodajas delgadas
  4. 2 cucharaditas de ajos molidos o 2 dientes de ajo, finamente picados
  5. 1 cucharadita de kion (jengibre) fresco, rallado (opcional)
  6. 1 ají amarillo fresco, molido (opcional)
  7. 1 cucharada de perejil, picado
  8. 1 cucharada de culantro, picado
  9. 1/4 de taza de vino blanco, seco
  10. 1 a 2 tomates, pelados y cortados en rodajas
  11. Jugo de 1 limon peruano, aproximadamente
  12. 1 cucharadita de mezcla de hierbas para pescado
  13. Sal
  14. Pimienta

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Dificultad

Tiempo Porcion

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Preparacion

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Datos de la Preparacion